1 INTRODUÇÃO O tratamento e disponibilidade de água potável é praticamente recente, antes até tinham sistemas de tratamento de água, mas muitas vezes não era suficiente para barrar doenças que a agua pode trazer, o nutricionista tem papel fundamental na garantia desse direito uma vez que a ciência que se estuda lida com alimentação e processos em que ela pode trazer (OMS, 2004), mas não adianta somente saber que a água potável é essencial para a saúde humana precisamos conhecer o passo a passo e os métodos utilizados para isso, precisamos também criar métodos e táticas para que possamos produzir água potável quando os sistemas de distribuição de água são impossíveis (MIERZWA, HESPANHOL 2023). Dessa forma nós vamos poder contribuir para que as doenças transmissíveis pela água possam ser reduzidas a medida em que o acesso à informação se espalhe. Falar sobre o tratamento da água envolve outras questões, sobre como ela é feita e as consequências a longo prazo dessas substâncias no organ...